ВАРИАНТЫ БАНКЕТНОГО МЕНЮ
НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ № 1 (из расчета 700 руб/чел)
|
Наименование
|
Вес
|
Ед.изм.
|
|
ЗАКУСКИ
|
||
|
Сырное ассорти
|
60
|
гр.
|
|
Мясное ассорти
|
100
|
гр.
|
|
Овощное ассорти
|
150
|
гр.
|
|
Фруктовая тарелка
|
200
|
гр.
|
|
Лимон нарезка
|
50
|
гр.
|
|
Бутерброды с икрой
|
60
|
гр.
|
|
Салат «Морской» (кальмары, мидии, креветки)
|
100
|
гр.
|
|
ГОРЯЧЕЕ
|
||
|
Свинина, запеченная с помидором, грибами и сыром
|
130
|
гр.
|
|
Картофель отварной с зеленью и чесноком
|
150
|
гр.
|
|
хлеб
|
200
|
гр.
|
|
НАПИТКИ
|
||
|
Шампанское «Южнороссийское»
|
0,25
|
л.
|
|
Сок в ассортименте
|
0,5
|
л.
|
|
Развлекательная шоу-программа
|
||
НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ № 2 (из расчета 1200 руб/чел)
|
Наименование
|
Вес
|
Ед.изм.
|
|
ЗАКУСКИ
|
||
|
Сырное ассорти
|
60
|
гр.
|
|
Мясное ассорти
|
100
|
гр.
|
|
Овощное ассорти
|
150
|
гр.
|
|
Фруктовая тарелка
|
200
|
гр.
|
|
Лимон нарезка
|
50
|
гр.
|
|
Бутерброды с икрой
|
60
|
гр.
|
|
Салат «Морской» (кальмары, мидии, креветки)
|
100
|
гр.
|
|
ГОРЯЧЕЕ
|
||
|
Свинина, запеченная с помидором, грибами и сыром
|
130
|
гр.
|
|
Картофель отварной с зеленью и чесноком
|
150
|
гр.
|
|
хлеб
|
200
|
гр.
|
|
НАПИТКИ
|
||
|
Шампанское «Южнороссийское»
|
0,25
|
л.
|
|
Сок в ассортименте
|
0,5
|
л.
|
|
Развлекательная шоу-программа
|
||
НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ № 3 (из расчета 1500 руб/чел)
|
Наименование
|
Вес
|
Ед.изм.
|
|
ЗАКУСКИ
|
||
|
Сырное ассорти
|
100
|
гр.
|
|
Мясное ассорти
|
100
|
гр.
|
|
Овощное ассорти
|
150
|
гр.
|
|
Фруктовая тарелка
|
200
|
гр.
|
|
Рулетики из лосося с лимоном
|
100
|
гр.
|
|
Салат «Новогодний»
|
80
|
гр.
|
|
Салат «Обалдимонд»
|
80
|
гр.
|
|
ГОРЯЧЕЕ
|
||
|
Окорок запеченный
|
120
|
гр.
|
|
Картофель отварной с зеленью и чесноком
|
150
|
гр.
|
|
Рыба жаренная в орехово-чесночном соусе
|
100
|
гр.
|
|
Хлеб
|
200
|
гр.
|
|
НАПИТКИ
|
||
|
Шампанское «Южнороссийское»
|
0,25
|
л.
|
|
Водка (Эталон, Шушенская, Монархия, Русица) на выбор
|
0,2
|
л.
|
|
Сок в ассортименте
|
0,5
|
л.
|
|
Развлекательная шоу-программа
|
||
НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ № 4 (из расчета 1700 руб/чел)
|
Наименование
|
Вес
|
Ед.изм.
|
|
ЗАКУСКИ
|
||
|
Сырное ассорти
|
60
|
гр.
|
|
Мясное ассорти
|
60
|
гр.
|
|
Овощное ассорти
|
150
|
гр.
|
|
Фруктовая тарелка
|
200
|
гр.
|
|
Рулетики из лосося с лимоном
|
100
|
гр.
|
|
Закуска «Морской конек»
|
60
|
гр.
|
|
Салат «Новогодний»
|
80
|
гр.
|
|
Салат «Обалдимонд»
|
80
|
гр.
|
|
Салат «Снежки»
|
80
|
гр.
|
|
ГОРЯЧЕЕ
|
||
|
Шашлык из свинины
|
80
|
гр.
|
|
Шашлык из кур
|
80
|
гр.
|
|
Рыба запеченная с овощами
|
120
|
гр.
|
|
Картофель запеченный
|
120
|
гр.
|
|
Хлеб
|
200
|
гр.
|
|
НАПИТКИ
|
||
|
Шампанское «Южнороссийское»
|
0,25
|
л.
|
|
Водка (Эталон, Шушенская, Монархия, Русица) на выбор
|
0,2
|
л.
|
|
Сок в ассортименте
|
0,5
|
л.
|
|
Развлекательная шоу-программа
|
||
НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ № 5 (из расчета 1900 руб/чел)
|
Наименование
|
Вес
|
Ед.изм.
|
|
ЗАКУСКИ
|
||
|
Сырное ассорти
|
60
|
гр.
|
|
Мясное ассорти
|
100
|
гр.
|
|
Овощное ассорти
|
150
|
гр.
|
|
Фруктовая тарелка
|
200
|
гр.
|
|
Рулетики из лосося с лимоном
|
100
|
гр.
|
|
Закуска «Морской конек»
|
60
|
гр.
|
|
Куриные крылышки
|
100
|
гр.
|
|
Котлета закусочная
|
80
|
гр.
|
|
Салат «Обалдимонд»
|
80
|
гр.
|
|
Салат «Купеческий»
|
80
|
гр.
|
|
ГОРЯЧЕЕ
|
||
|
Горшочек с мясом
|
150
|
гр.
|
|
Рыба в чесночно-ореховом соусе
|
120
|
гр.
|
|
Картофель жаренный во фритюре
|
120
|
гр.
|
|
Хлеб
|
200
|
гр.
|
|
НАПИТКИ
|
||
|
Шампанское «Мысхако»
|
0,25
|
л.
|
|
Водка «Белая березка»
|
0,2
|
л.
|
|
Сок в ассортименте
|
0,5
|
л.
|
|
Развлекательная шоу-программа
|
||